料理レシピシリーズ第２弾です。
最近流行っている、手羽先の唐揚げ（手羽唐）をヒントに作ってみました。
結構おいしかったので紹介します。あいかわらず分量は適当ということで。



＜材料＞
鶏もも肉、なす、ピーマン、ジャガイモ、細ネギ、すりごま

＜タレ＞
酒、しょうゆ、みりん、砂糖、酢

＜作り方＞
�@鶏もも肉を適当な大きさにカットし、塩コショウで下味をつける。
�A鶏もも肉とピーマンに片栗粉と小麦粉を混ぜ合わせたものを薄くまぶす。
�B5mmぐらいにスライスしたじゃがいも、縦切りしたなす、鶏もも肉とピーマンを油で揚げる。
�Cタレをなべに入れ、一度沸騰させて軽く粘りをだす。
�D油を切った材料をボウルに入れ、輪切りにした細ネギをまぶし、タレをあわせる。
�E最後にすりごまをかけて完成！

新しいカテゴリ、「料理レシピ集」を作りました。
みんなのレシピを公開して、今晩の献立に役立てましょう。

「せせり焼き鳥丼」
焼き鳥屋でよくありそうな丼。一人ご飯の時に、食べてみたくなって作ってみました。



＜材料＞
鳥せせり　　　　適量
にんにくの芽　　適量
ニラ　　　　　　　適量

＜タレ＞
酒　　　　適量
しょうゆ　適量
みりん　　適量
砂糖　　　適量

＜作り方＞
�@フライパンにゴマ油をひき、塩、コショウでせせりを焼く。ここで火を十分に通しておく。
�Aニラ、下ゆでしたにんにくの芽を入れて、塩コショウでさっと炒める。
�B酒、みりん、しょうゆ、砂糖を入れて、フライパンを振り、全体に絡める。
�Cフライパンの中身を丼に盛る。
�D空になったフライパンに、酒、みりん、しょうゆ、砂糖をあわせたタレをいれ、焦げないように水分を飛ばしていき、とろみをつける。
�Eタレを丼にかける。
�F完成！！