料理レシピシリーズ第２弾です。
最近流行っている、手羽先の唐揚げ（手羽唐）をヒントに作ってみました。
結構おいしかったので紹介します。あいかわらず分量は適当ということで。



＜材料＞
鶏もも肉、なす、ピーマン、ジャガイモ、細ネギ、すりごま

＜タレ＞
酒、しょうゆ、みりん、砂糖、酢

＜作り方＞
�@鶏もも肉を適当な大きさにカットし、塩コショウで下味をつける。
�A鶏もも肉とピーマンに片栗粉と小麦粉を混ぜ合わせたものを薄くまぶす。
�B5mmぐらいにスライスしたじゃがいも、縦切りしたなす、鶏もも肉とピーマンを油で揚げる。
�Cタレをなべに入れ、一度沸騰させて軽く粘りをだす。
�D油を切った材料をボウルに入れ、輪切りにした細ネギをまぶし、タレをあわせる。
�E最後にすりごまをかけて完成！